美食的徘徊

在Youtuber越來越多的現在，網誌似乎也有式微的現象。

人手一支手機，直播出遊影片的也不在少數，也許是樂於分享喜悅的心情。
對我而言難得出遊，那就將身心沉浸在環境中，大肆放鬆，體會各種新奇的事物。
就連照片也拍得不多，也許是技術太差，下關海峽的美景，用相機也沒辦法拍的完整
倒是深切的用眼睛記錄下來，

本篇文章來述說一下這趟到日本吃到的一些食物



首先是大家孰悉的拉麵。
拉麵的價格在日本也是有不小的價差
上圖最上方的博多豚骨拉麵只要日幣290円 (真的很便宜)
牛腸拉麵則要價日幣900円 
其餘的拉麵大致多為600到900円之間

豚骨拉麵的精華就是把骨頭燉的全部變白色為止
博多的商店街，巷弄理會充滿著骨頭熬湯的氣息
那個味道跟台灣的清燉豬腳湯有些許的相似，
(我覺得跟大稻埕媽祖廟前的豬腳湯，七堵臭粿仔很類似)
如果能掌握豚骨湯的氣息，在巷弄裡很容易可以找到不錯的店家
若被旅遊書的資訊給束縛住的話，旅途就變作另一種照表操課了。

圖上方的博多豚骨拉麵24小時營業，隨時在河畔飄香
牛腸鍋(もつ鍋)是博多的名物，牛腸加入韭菜等青菜煮成的小小火鍋
把牛腸另外添加在充滿醬香的湯頭裡，這個拉麵算是吃過算是特別的一品。

強棒麵的發明看看由來是中國福建人在日本發明的
所以跟台灣的什錦麵吃起來有87%的相似，不會害怕吃不習慣
可是又比台灣的什錦麵多了一份濃郁跟甜甜的味道
(這味道的來源應該是超市有販售的中華萬能調味料)

 

接著是各式肉品
這些味道就是因人而異了
在熊本販售著各式等級的生馬肉，其中購入了索價不貲的霜降馬肉 2100円
搭配著薑泥一起食用，馬肉本身有一絲絲的甜味，不像牛肉有特殊的味道
這馬肉比上次去大阪吃得好上許多

下方的鯨魚也是一種很神奇的食物
想吃各種鯨魚製品買拼盤是不錯的選擇
如果直接買一盒卻又不敢吃的話會很浪費
老實地說鯨魚拼盤的下場，並不是那麼美好。
鯨魚本身有一種獨特的氣息，而且除了鯨魚拼盤以外，我看不懂分別屬於鯨魚的哪個部分
所以我到底吃了鯨魚的什麼啊!!!
另一個鯨魚料理是炸鯨魚排。
這個還滿好吃的，鯨魚身上的氣息依舊存在著。
大量的辛香料醃漬完的肉特別的好吃，外面也很酥脆算是不錯的小吃。

日本有一種獨特的醬汁稱作<醬汁> (ソース)
非常的萬用，台灣的百貨公司樓下的超市都買的到。
舉凡炒麵，大阪燒、章魚燒甚至豬排都可以使用
回台灣之後買了一罐營業用的超大罐醬汁回家，
開啟了連吃大阪燒和炒麵的一個星期。

長崎麵 我不知道確切的名稱是什麼 原文是(皿うどん)
將大量的蔬菜肉類炒過，放入中華萬能調味包勾芡之後淋在細細的脆麵上
雖然很像雞絲麵可惜真的不是，剛開始是脆脆的口感
吃到後期，麵身被上方的料軟化，又是另一種風味
是這次旅途中很特別的一樣料理。
散發著家鄉的味道，長的也像是台灣料理的一份子
入口後卻想問:請問你哪位的錯覺
中華料理不再是中華料理了
它屬於日本料理裡面的中華流派了。