美食的徘徊

 

我在台南的第一餐 【悅津鹹粥】
一行人在赤嵌樓附近下車後
放風半小時在附近轉轉　找東西吃

偌大的招牌還有琳琅滿目的滷菜、魚、肉
就決定坐下來了
尤其是一碗１５元的蝦仁肉絲飯價格看來好吸引人

火速點了整桌 土魠魚蚵仔湯超好喝
炸過的魚碎肉和蚵仔絕配 第一次吃到這種味道
不過蝦仁肉絲飯 應該說是大一點的蝦米會比較貼切(我覺得還好)
滷得很黑很黑的滷蛋 入口有種回到淡水的感覺
這頓午餐 果然 湯才是主角 令人難以忘懷

 

先不管古蹟介紹了，看大家人手一杯冬瓜茶
實在有夠羨慕的，於是劣根性脫隊去排隊
呵呵 就冬瓜茶啊 就像北投的蔡元益紅茶一樣
也許要多喝幾次才能體會他的絕妙之處
原本要順便去隔壁吃鴨肉羹的 結果裡面看起來超冷清
想說很難吃就沒去了
(結果晚上的時候座無虛席 嗚嗚 好後悔)

冬瓜茶附近有攤椪糖，是種我未見過的甜點
入口之後成為黑糖粉末~超甜
可是我滿愛吃的 老闆不准人家拍他的製作過程
一直覺得很神祕 直到去了安平才發現整條街上也是滿多人在賣的
最近 去侯硐看貓 也發現了椪糖的蹤影 (而且是DIY的，好想玩)

大天后宮甚麼的 繞一繞
就立馬回到飯店
晚餐 又把我們運回赤崁樓說是要放風 
自行解決晚餐

 

來台南之前就一直在肖想  現切生黃牛肉湯
淋上一匙熱湯 瞬間 變成粉紅色的嫩肉
桌上還有米酒 請自行調味

老闆很忙得一直切一直切
一碗一百元 當下覺得無所謂
事後想起來才發現其實不便宜，是台灣黃牛比較貴的關係嗎

在旅途的第三天早晨
我們在飯店後方的巷子轉出的一個路口
喝了飯店經理推薦的牛肉湯
我覺得比赤崁附近的好喝，至少肉我沒吃到筋
美食總是在不為人知的時段

 

牛肉湯配白飯
我覺得很清淡啊 是要怎麼配飯啊 = =
於是就把沾牛肉用的醬料林再飯上就將就著吃

這攤牛肉湯和牛肉真的超好吃
還有很多阿姨們來這裡搶購牛腩還有一些牛肉
說是要回家煮~
牛肉湯的價格 好像都說好 一碗一百 到哪裡都一樣

除了牛肉湯 另外 一道經典的料理就是 【鱔魚】了

鱔魚篇
我一直不知道鱔魚是什麼
一直以為是盜版的鰻魚
想說吃不起鰻魚的人就會去吃鱔魚
錯了
鱔魚其實也很貴
第一次去吃鱔魚是大二的雙十節去雲林夜市吃的
點了一盤鱔魚炒麵 裡面只有三條鱔魚肉
還以為是洋蔥絲咧 = =

 

第一天在赤崁樓附近的阿輝炒鱔魚點了一盤150元的麻油鱔魚
就連老薑都覺得很好吃 (想說150元 不把老薑啃一啃 好像有點浪費)
這真是太好了 阿輝炒鱔魚 在台北長春路竟然有分店
而且我之前還有經過 下次一定要再去吃 

第二天 跑了好多地方 去了安平古堡 樹屋  億載金城 孔廟
重點是 去安平都沒吃到什麼好吃的東西
晚上把大家 送去花園夜市 不過 我們卻留在飯店
因為飯店後方有一片 神奇的美食天地
(這樣會更貼近台南人的生活吧?!)

第二天晚上的鱔魚 是在大同路上的池鱔魚花枝意麵
溫度超高火焰超大 把洋蔥甜味逼到極致
淋上一點白醋收尾 超彈牙的麵條 加上酸甜的勾芡
還有脆脆的鱔魚 一碗80元 
是我在台南吃過最好吃的東西了

有天 回台北後 跑去寧夏夜市吃了一盤所謂的正宗台南鱔魚炒麵
110元 我就不做評論了  嗚嗚......

後方還有很多超市可以逛
我還買了一個資生堂的化妝包 哈哈
還有六罐啤酒冰在冰箱
奢華放縱的台南記行

美食世界除了鱔魚外首推【香圃麵店】
座無虛席 人潮湧入 
爭相點著滷味 滷味 滷味
魯一大堆東西 任人選購

 

滷味裡面最好吃的是花生(不是水煮的那個)
脆脆的有甜甜的
難以形容這種絕妙的口感
憑著多年美食經驗的直覺，在台南尋找美食還沒有太多失誤
除了麵店裏頭的麵 我真心覺得是用來填飽肚子用的
建議改名為【香圃滷味】 也許比較名副其實~

連續兩天吃滷味 玩桌遊 也要和大家分享
配著啤酒 就是一段放蕩的旅途~~

 

接下來是台南麵食

最有名的就是擔仔麵了
但是 這回 我對擔仔麵的印象不是很好
我們在第一天晚上赤崁樓附近吃了一次
四十元的三口麵 我真的覺得貴
湯頭是很特別啦
不過 還是耿耿於懷
想說 不就是 肉燥蒜頭麵 加上一隻手工剝好的蝦子

先不說擔仔麵了
第二天晚上在飯店後方的美食天地裡
有個手工拉麵 好像叫做鄉園的樣子
拉麵不是那個日本的拉麵
強調的是麵身

果然 麵身好嚼勁
粗又厚實的麵條，
比起 一些加了某種粉的拉麵 實在好太多
吃完了手工拉麵大王的麵之後
回到淡水某羊肉麵還有北投某牛肉拉麵
才發現 他們的麵身 都是出自於同間工廠的吧

手工拉麵店裡 今天點了餛飩麵
吃到著裡我的同伴已經奄奄一息
餛飩的外皮竟然如此厚實，已經喪失了當餛飩的資格
如果這是雲吞 我想很快就噎死人了
比水餃還大! 光吃餛飩就飽了

我的同伴怎麼奄奄一息了呢
今晚吃太多了~連續吃了三四間 
導致餛飩麵一上來 就出現了暈眩等副作用

 

第一天 在閒晃的途中
發現了一間富有日式風味的冰店
我寧願吃一支四五十元的冰
我也不想吃膽仔麵了 (有那麼恨嗎)
吸引我的是它的裝潢
一看就很像江戶時期的【甘味処】
就連銀魂的動畫都有畫出來

 

另一個甜點 是第二天去五妃廟前面吃的豆腐冰
有各式各樣的口味

我覺得就很像杏仁豆腐 滿好吃的 人很多去點
但是他們動作超迅速

另外去孔廟前還有去吃包子

 

想到新竹城隍廟前面的西大發包子店~

西大發的城隍包 可以和孔廟的八寶肉包 好好對決了
但這次我覺得最獵奇的還是
把臭豆腐包進包子的這件事~

這年頭還有連鎖的臭豆腐香腸
哈哈 臭豆腐商機無限啊!
順帶一提 那天去北投吃了生的臭豆腐 哈哈

雖然說是麻辣臭包子，
但是其實很像腸旺鴨血包在包子裡的味道
只是拿著這個包子走入賣明信片的店裡
還是遭來白眼 

神社的明信片就是在這莫大的屈辱中得到的

接下來是一些關於吃的落網之魚

 

第一天在赤崁樓對面的日本料理店(攤)
超有基隆風格的
熟練的手法 最後在刷上一匙醬料(醬油膏吧)
真的就是在基隆很常見的形式
還是 全台灣各地的台式握壽司都是一樣?
反正 超好吃的 140元 完全合理範圍~

第二天 在安平要吃東西很簡單
要吃到好吃的 就有點難度

就看到了很酷的汽水瓶
綠色汽水 說不上來什麼味道
很像 百吉的蘇打冰棒 融化的味道

結果安平古堡附近有人在賣鵝蛋 就買了一顆來玩
比手機還大耶(3.5吋)
超Q的 蛋白 哈哈

另外是在第二天晚上吃的牛肉麵店
這就是一般的牛肉麵店
韭黃水餃滿好吃的
特別的是小菜醃洋蔥
另外 清燉牛肉湯
果然 對我而言是熟悉的味道(相對於涮牛肉湯而言)
清湯頓有白蘿蔔的香氣
還有香菜提味
哈哈 還是這種的牛肉湯習慣~

 

第三天 去了台南市區 走了一下
去花園的路上 被百年茶莊的招牌吸引
二十元的紅茶感覺大有來頭
而且還叫做仙女紅茶
感覺跟浪漫的

我們點了四杯 等了很久很久很久很久
老闆才走出來拿了塑膠杯
而大家已經不見了 走遠了
又過了很久
紅茶終於出現了，淡雅的清香之外
過一陣子會回甘
只是，仙女紅茶的包裝上 產地寫著台北市南港區.........
頓時之間 百感交集~

有種中國人來台灣買到了中國的茶葉一樣的感覺

花園很漂亮 也拍了很多照片 就不管了 這篇主要專注在吃

最後是粽子
是回台北前的最後台南料理

 

在吃百年肉粽再發號之前幾個小時
有去圓環頂買菜粽 是種葉子味道很重的粽子
要加花生粉跟醬油膏

再發號的粽子超級昂貴
裡面餡料真的超多
海陸大餐

我們一桌把大中小都收集完成了
然後一一解剖~
頓時間 變成了 某種蓋飯的形式一般

吃完了這肉粽 我的腸胃也要回家 休養幾天了

三日台南 嘴都沒停過!!

關於詳細的路程與紀錄
另外寫了一篇流水帳來記錄
http://fly30488.pixnet.net/blog/post/42883972